【ドバイ】美味しい焼肉が食べたい！厚切り牛タンやハラミが買えるお店｜在住者おすすめ
こんにちは、とらママです。ドバイの自宅でも、日本の焼肉店のような本格焼肉を味わってみたくありませんか？そこで今回は、美味しい厚切り牛タンやハラミが買える、ドバイのおすすめ精肉店を紹介します。
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– カルニストア(CarniStore)
「カルニストア(CarniStore)」はドバイのクリエイティブエリア「Alserkal Avenue(アルサーカルアベニュー)」にある精肉店。高品質で鮮度の良い牛肉、鶏肉、羊肉などを中心に、一部海鮮も扱っています。お肉はオプションで味付けが選べ、希望の厚さにスライスすることも可能。さらに、焼くだけの簡単ハンバーガーセットやBBQセット、届いたらすぐに食べられるグリル肉やシチューなどもあり、ホームパーティーにもピッタリです。
※ノンハラル(豚肉)の取り扱いは無いなので、豚肉を買う際はWemartや1004をご利用下さい。
【おすすめ部位】
– 牛タン(Tongue)
「カルニストア」で絶対買うべきお肉の部位は、「牛タン(Tongue) 」丸ごと1本(約1kg)。こちらの牛タンは面倒な皮剥き処理、血抜き、希望の厚さにスライスまでしてくれるので、あとは焼くだけで日本の牛タン専門店さながらの厚切りタン元が思う存分いただけるんです！
自宅スライスも意外と簡単なので、私はいつもYoutubeを参考に自分で筋取り、好みの厚さにスライスして半分は冷凍保存しています。タン元は7mmくらいの厚切り、タン中は2mmの薄切りにしてねぎ塩だれやレモンと一緒に食べると最高です！もう、ドバイで焼肉屋さんに行く必要がなくなりますよ。赤身や筋の多いタン先とタン下はじっくり煮込んでカレーやシチューにするとこれまた絶品なのでお試しあれ！
おすすめ
✔︎Beef Tongue – 1KG 90AED
✔︎自宅スライスも意外と簡単！
✔︎タン元は7mm、タン中は2mmで焼肉用に
✔︎ねぎ塩だれが絶品
✔︎タン先とタン下は角切りでカレーやシチューに
– ハラミ(Inside Skirt)
焼肉の定番「ハラミ(Inside Skirt)」もここで絶対買うべき部位の一つ。ハラミは赤身のような見た目ですが、実はホルモンの一種でヘルシーなのも嬉しいポイントですよね。そんなハラミがドバイでも簡単に手に入るんです！ハラミの美味しい食べ方は、一口大にカットした肉をタレに数時間から一晩漬けて、フライパンか炭火でじっくりとよく焼き。さらに玉ねぎを入れると酵素の力でお肉が柔らかくジューシーになるので、高級焼肉店並みの仕上がりに！
我が家の秘伝の醤油だれも是非参考にしてみて下さいね。下味冷凍も便利！
【醤油漬けだれレシピ】
・ハラミ肉 ・・・300g
・おろし玉ねぎ・・・1/2個
・おろしにんにく・・・1〜2かけ
・醤油・・・大さじ2
・砂糖・・・大さじ１
・ごま油・・・大さじ１
・いりごま・・・少々
おすすめ
✔︎Angus Inside Skirt Steak – 300g 40AED
✔︎醤油だれに漬け込みが絶品！
✔︎玉ねぎの力で柔らかジューシ
✔︎じっくりよく焼きで旨味が凝縮
– ミスジ (Flat Iron、Oyster Blade)
牛一頭あたり2~3kgしか取れない希少部位「ミスジ (Flat Iron、Oyster Blade) 」もおすすめ部位！綺麗なピンク色と霜降りが特徴で、脂が乗っているのにあっさりとした後味。噛むたびにジュワーと肉汁が溢れ出て、程よい肉の歯応えと脂の甘みを感じられます。厚切りスライスにして、強火でさっと焼いて食べると絶品。塩胡椒でシンプルにいただくか、わさびをアクセントにどうぞ。ちょっと贅沢な週末のおうちご飯に。
おすすめ
✔︎Flat Iron (Oyster Blade) – 320g 80AED
✔︎牛一頭あたり2~3kgの希少部位
✔︎強火でサッと焼いてどうぞ
✔︎塩胡椒やわさびを添えて
– ワギュウ(Wagyu)
「ワギュウ(Wagyu) 」は脂身が苦手な方におすすめの赤身の部位。Wagyuと言っても日本産の牛ではなく、アルゼンチン、オーストラリア、アメリカが原産のWagyuという品種の牛のことで、臭みが少なく柔らかいのが特徴。スライスされているので、塩胡椒を振ってからサッと焼いて、おろしポン酢でさっぱりといただくのがおすすめです。小さな子供でも食べやすく、焼肉以外の炒め物にも万能です。
おすすめ
✔︎Wagyu Strips – 300g 45AED
✔︎柔らかくて臭みなし
✔︎塩胡椒やおろしポン酢、焼肉のタレで
– 骨付きカルビ( Korean Flanken Short Ribs)
ガッツリ食べたい方には、韓国風骨付きカルビ( Korean Flanken Short Ribs)がおすすめ。予めスライスされているので家焼肉やBBQでそのまま焼けて便利です。漬けだれは生姜や胡麻が効いた甘辛い味付けで、白いご飯が進みます！脂がしっかり乗っているので、グリルパンや、網の上でよく脂を落として食べると良いでしょう。レタスに包んだり、〆にカルビクッパにしたり、食べ方も自由自在。
おすすめ
✔︎Korean Flanken Short Ribs – 550g 65AED
✔︎タレ付がおすすめ
✔︎レタスに包んだり、白いご飯のお供に
✔︎〆はカルビクッパで
– 注文方法、送料
商品は、「カルニストア(CarniStore)」公式サイトから注文できます。午後2時までのオーダーで翌日配送可能。送料はドバイ市内なら10AEDで、倉庫「Alserkal Avenue(アルサーカルアベニュー)」での受け取りもOK。氷付の真空パックで届くので夏場でも傷む心配がなく安心です。
スライスの要望がある際は、商品をカートに入れた後、「Special instructions」に詳細を記載しましょう。
■CarniStore
住所：Alserkal Avenue – Warehouse 6 17th St – Al Quoz – Dubai
営業時間：10:00〜18:00
定休日：無休
URL：carnistore.com
送料：10AED
– まとめ
いかがでしたか？今回は、美味しい厚切り牛タンやハラミが買える、ドバイのおすすめ精肉店を紹介しました。今度の週末は、家族でゆっくりとおうち焼肉を楽しんでみては？
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とらママ
ドバイ在住・元アパレル勤務のブロガー。 2019年に結婚・出産。１児のママ。 2020年に家族でロンドンへ移り、2021年からドバイ駐在中。 趣味は旅行、アウトドア、お菓子・パン作り。
